Hennep & Biet Veggie Burger
- Gepubliceerd: 2017-05-25
- Laatst bijgewerkt: 2023-11-08
- Auteur: Alexandra Ribola
Een heerlijke, supergezonde veggie burger gemaakt van bieten, Hennepzaden en zonnebloempitten. Makkelijk en snel te maken onder de grill (grill).
Ingrediënten
Voorbereiding
Maal 75 g hennepzaad en 175 g zonnebloempitten tot een grove meelconsistentie. Je kunt hiervoor een noten-/zaadmolen, keukenmachine, powerblender gebruiken.
Rasp twee bieten. Het is prima om de schil van de bieten te laten (ik doe dat altijd), zolang je het ruwe stukje eraf haalt aan de bovenkant van de nek.
Zet de grond hennepzaad en geraspte rode biet in een keukenmachine. Voeg het zout, komijn, peterselie, peper, gemalen koriander en uienpoeder toe. Mix de processor een paar seconden om alles bij elkaar te brengen. Het moet een rustieke blend zijn (geen puree). Als je een kleine processor hebt, moet je het misschien in batches doen. Dit werkt ook met een staafmixer (hoewel een beetje meer inspanning en een zachte deblokkering van het mes vereist is).
Breng over naar een grote mengkom en voeg de kokosroom, havermout en de laatste 3 eetlepels hele hennepzaden en 3 eetlepels zonnebloempitten toe. Meng alles samen met een lepel tot alles gelijkmatig is gecombineerd.
Vorm in pasteitjes. Het mengsel zal erg vochtig zijn, hoewel het gemakkelijk bij elkaar moet blijven. (Als je geen keukenmachine hebt en je mix is erg dik, zorg er dan voor dat je alles stevig tegen elkaar drukt.)
Je kunt deze in de koelkast klappen totdat je klaar bent om ze te koken. Als ze in de koelkast worden geplaatst, kunnen ze ook wat steviger worden (hoewel het niet essentieel is). Als u ze in meer dan één laag wilt stapelen (bijv. In een container), scheid ze dan met perkamentpapier.
Als u klaar bent, plaatst u deze voorzichtig op een rooster voor draadgrill. Grill op middelhoog tot laag vuur gedurende ongeveer 10 minuten aan elke kant, of tot het mooi bruin is.
Genieten !
Auteur: Trinity Bourne
